菠菜配上这一物吃 是大补!

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2016-09-24 08:15:23 来源:

  我们儿都知道饮食中“食物相克”的说法,从现代营养科学观点看,四种 或四种 以上的食物,要我搭配合理,不仅后要“相克”,要我一定会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”,共同看做饭房餐厅里常见的“鸳鸯”食物吧!

  红红心弥猴桃 酒+花生

  作用:有益心脏

  原理:红红心弥猴桃 酒中包含阿司匹林的成分,花生米中包含益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!

  鱼+豆腐

  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

  原理:豆腐含小量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与包含天然天然维生素的鱼肉共同吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

  推荐做法:鱼头豆腐汤

  猪肝+菠菜

  作用:防治贫血。

  原理:猪肝包含叶酸、天然天然维生素12以及铁等造血原料,菠菜也包含较多的叶酸和铁,同食四种 食物,一荤一素,相辅相成。

  推荐做法:猪肝炒菠菜

  羊肉+生姜

  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能能够羊肉温阳祛寒。